É certo que os holandeses adoram queijo, disso já ninguém dúvida!! Mas o que muitos não sabem é que o orgulho que os holandeses têm dos seus queijos é tão grande como o seu apetite.
Por isso fomos ver o tão famoso Mercado do Queijo em Alkmaar.
Alkmaar é uma cidade na província da Holanda do Norte (a mesma de Amesterdão), conhecida pela sua cultura do queijo, um importante centro industrial e um destino turístico em ascensão.
O Mercado do Queijo começou em 1365 e hoje tem lugar todas as sextas-feiras de Março a Setembro às 10h00 em ponto, na praça Waagplein. Tornou-se ao longo dos anos a maior atracção turística da cidade. O queijo, vendido ou leiloado, é examinado por peritos que tentam encontrar o melhor sabor, textura, cheiro e intensidade, classificando-o em vários níveis.
Mas o maior espectáculo é proporcionado pelos “carregadores”, que transportam os queijos da praça para a balança e de volta à praça, cheios de técnica e genica. É um espectáculo admirável. Além disso, todo o cenário é completo por figurantes, raparigas e rapazes vestidos a rigor que vendem sacos de queijos aos turistas por preços simpáticos.
Mas a cidade não é só queijo e merece uma visita mais prolongada pelas ruas antigas, canais, parques e a famosa Grote Sint Laurens Ker onde pode tomar um café ao som dos órgãos. Também às sextas-feiras decorre um pequeno mercado com produtos regionais no largo da igreja.
Mais informações sobre o Mercado do queijo aqui e não se esqueçam de chegar cedo para não perderem “fatia” deste espectáculo!
Fotografia: @Ana Castanheira e @UmaSusananoMundo
Edição:@UmaSusananoMundo
